Baudelaire lui dédie son poème Danses macabres (« A Ernest Christophe, statuaire »)
dans Les Fleurs du Mal et écrit le compte rendu de la Danse macabre d'Ernest Christophe dans le Salon de 18592.
Le poète lui dédie aussi le poème Masque.
Il est inhumé au cimetière des Batignolles.
Œuvres :
La Fortune, statue en bronze à Bagnères-de-Luchon.
Gisant de Godefroi Cavaignac, cimetière de Montmartre, Paris (coréalisation avec son maître, François Rude).
Esclave, bronze, 1851
La Danse macabre, 1859, Terracotta
Monument à la mémoire d'Eugène Despois, cimetière du Montparnasse, Paris.
Le Baiser suprême, 1891, Musée de Tessé, Le Mans.
La Comédie humaine, dite « Le Masque », 18766, musée d'Orsay.
La Fortune, bronze, parc du casino de Bagnères-de-Luchon.